Вакансия Руководитель службы питания в Красноярске

Горнолыжный комплекс «Дивный», расположенный в городе Дивногорске около горы, с которой катаются любители настоящего снега открывает вакансию "Руководителя службы питания". Горнолыжный комплекс включает в себя: гостиницу; кафе и ресторан, расположенные на ее территории; склон и подъемник, а также иные сопутствующие бизнес-единицы.
Обязанности:

Планирование, организация и контроль работы службы общественного питания;

Определение целей, принятие решений по планированию, бюджетированию, анализ результатов, выработка плана действий, разработка новых продуктов и услуг и т.д;

Текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, выполнения основных финансовых показателей службы,анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен);

Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания;

Решение административно-организационных вопросов, сотрудничество со всеми службами гостиницы;

Управление персоналом, организация и контроль работы, подбор, обучение, аттестация, мотивация;

Развитие концепции и имиджа ресторана и бара, привлечение новых гостей, внимание к потребностям Гостей;

Работа с поставщиками.

Работа с жалобами

Стаж работы 1-3 года

Опыт работы на руководящей должности в ресторанном бизнесе от 3х лет

Опытный пользователь ПК (R-Keeper, Excel);

Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке.

Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность;

Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость;

Аналитическое мышление, системность.

Оформление по ТК РФ;

Полный социальный пакет;

Достойный уровень заработной платы обсуждается индивидуально с каждым кандидатом;

График 5/2, суббота или воскресенье рабочий день! время работы обсуждается на собеседовании;

Интересная работа в развивающейся компании;

Корпоративное питание;

Корпоративное обучение, посещение бизнес-форумов и мастер-классов;

Дружный коллектив;

Опыт работы: 1-3 года