Обязанности Распределение задач на смену на участки фабрики-кухни; Контроль качества сырья и произведенной продукции; Контроль существующей технологии производства (технокарты, оборудование, сырье); Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени; Составление заказов на сырьё и необходимое оборудование; Контроль выполнения санитарных правил на производстве; Ведение журналов и текущей...